Denizden sofranıza gelen nefis bir lezzetle tanışmaya hazır mısınız? Meskende basitçe hazırlayabileceğiniz, çıtır çıtır dışı ve yumuşacık içiyle kalamar tanımı ile sofranızı deniz esintisine çevirin. Hem pratik hem de lezzet dolu bu tanım, kalamarın enfes tadını meskeninizde yaşamanız için ülkü. İşte, deniz mahsulleri tutkunlarının favorisi, çıtır kalamar tanımımız…
Malzemeler:
- 500 gram temizlenmiş kalamar
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı beyaz un
- Tuz
- Karabiber
- Ayçiçek yağı (kızartmak için)
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
Temizlenmiş kalamarı yıkayın ve güzelce süzün. Şayet kalamarlar büyükse halka biçiminde dilimleyin.
Mısır unu, beyaz un, tuz ve karabiberi geniş bir kaba alın. Gereçleri yeterlice karıştırın.
Kalamarları bu karışıma bulayarak un karışımını kalamarın her tarafına uygunca yedirin.
Derin bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Kalamarları evvelce ısıtılmış yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kalamarları fazla kalabalık olmayacak halde azar azar kızartmak daha uygun sonuç verir.
Kızaran kalamarları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını emmelerini sağlayın.
Sıcak servis yapın ve yanında taze limon dilimleri ile servis edin.
